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19.下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质( )

A、　吊白块

B、　甲醛

C、　苏丹红

D、　三聚氰胺

答案：ABCD

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70.采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。( )

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81.学生就餐人数未超过100人的,学校可以不进行食品成品留样。( )

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37.学校应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放( )

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44.下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求( )

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52.学校可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。( )

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82.野生蘑菇中存在多种有毒品种,食用中毒后病死率高,学校不得加工制作野生蘑菇。( )

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36.天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。( )

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23.晨检时发现从业人员存在下列哪项病症,应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位( )

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50.可以将未密封的熟食和生肉一起存放。( )

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5.《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要有( )

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19.下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质( )

A、　吊白块

B、　甲醛

C、　苏丹红

D、　三聚氰胺

答案：ABCD

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70.采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。( )

A. 正确

B. 错误

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81.学生就餐人数未超过100人的,学校可以不进行食品成品留样。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

37.学校应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放( )

A. 　营业执照

B. 　酒类流通许可证

C. 　食品经营许可证

D. 　税务登记证

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44.下列哪种情形不符合从业人员个人卫生要求( )

A. 　未经更衣洗手直接进入加工间

B. 　将私人物品带入食品处理区

C. 　在食品处理区内吸烟、饮食

D. 　进入专间的人员洗手消毒后,穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩

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52.学校可以使用盛放过农药化肥的包装袋盛放食品原料。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

82.野生蘑菇中存在多种有毒品种,食用中毒后病死率高,学校不得加工制作野生蘑菇。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

36.天然食品添加剂一定比化学合成的食品添加剂更安全。( )

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

23.晨检时发现从业人员存在下列哪项病症,应立即将其调离接触直接入口食品的工作岗位( )

A. 　发热

B. 　腹泻

C. 　皮肤伤口或感染

D. 　头晕

点击查看答案

50.可以将未密封的熟食和生肉一起存放。( )

A. 正确

B. 错误

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5.《中华人民共和国刑法》中有关食品安全犯罪的罪名主要有( )

A. 　生产、销售不符合食品安全标准的食品罪

B. 　生产、销售有毒、有害食品罪

C. 　生产、销售不符合安全标准的产品罪

D. 　生产、销售伪劣产品罪

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