46.违反《食品安全法》规定,构成犯罪的(涉嫌食品安全犯罪的),应当( )
A. 可以以罚代刑
B. 依法追究其刑事责任
C. 依法不应追究刑事责任的,不再给予行政处罚
D. 经审查没有犯罪事实但依法应当予以行政处罚的,由公安机关予以处罚
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49.使用化学消毒法消毒餐具时,配好的消毒液一般多长时间更换一次( )
A. 每4小时
B. 每5小时
C. 每6小时
D. 每8小时
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26.下列有关备餐操作的要求中正确的是( )
A. 认真检查待供应食品,发现腐败变质或感官异常的,不得供应
B. 分派菜肴的用具使用前消毒
C. 盛放食品的容器应符合食品安全要求,使用前应清洗消毒
D. 烹饪后至食用前超过2小时的食品,存放在常温环境中
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42.食品经营许可证载明的许可事项发生变化,学校未按规定申请变更许可的,由原发证部门责令改正,给予警告;拒不改正的,处( )元罚款
A. 1千~1万
B. 2千~1万
C. 5千~1万
D. 5千~2万
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21.因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,( )不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员
A. 5年内
B. 10年内
C. 20年内
D. 终身
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12.餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为( )
A. 食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆
B. 食用了含禁用农药的蔬菜
C. 食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆
D. 误将亚硝酸盐当作食盐
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11.食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后( )
A. 3个月
B. 6个月,没有明确保质期的不少于24个月
C. 12个月
D. 18个月
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21.日常监督检查结果为基本符合时,学校应当按照监管部门的要求限期整改,并报告整改情况。( )
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19.全国食品安全的投诉举报电话是（）
A. 12315
B. 12320
C. 12331
D. 12365
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23.留样食品的留样数量不少于( )克
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