50.以下关于食品召回的做法中错误的是( )
A. 发现其经营的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康,立即停止经营
B. 对本应召回的食品继续销售
C. 通知相关生产经营者和消费者,并记录停止经营和通知情况
D. 对召回的食品采取无害化处理、销毁等措施,防止其再次流入市场
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73.专间内温度不得高于25℃。( )
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7.新建、改建和扩建学校食堂,建设单位应当提请食品安全监督管理部门对与食品安全有关的选址、流程布局和功能分区等进行指导。( )
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93.学校应当在经营场所的显著位置悬挂食品经营许可证、健康证等。( )
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12.餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为( )
A. 食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆
B. 食用了含禁用农药的蔬菜
C. 食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆
D. 误将亚硝酸盐当作食盐
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18.食品安全管理人员应每( )对从业人员上岗前的健康状况进行检查。
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20.日常监督检查结果为不符合,有发生食品安全事故潜在风险时,学校应当边整改边经营。( )
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16.学校应当购买涵盖食品安全责任的保险。( )
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40.下列哪项为学校预防细菌性食物中毒的关键控制点( )
A. 避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染
B. 控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度
C. 控制好熟食的存放时间,尽量当餐食用
D. 食品的加工量与加工条件相吻合,防止超过加工场所的承受能力加工
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76.发生食品安全事故或疑似食品安全事故的学校,应当按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品,不得拒绝。( )
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