22.()蛋黄中含有较多的蛋白质。

8.以下不属于食品添加剂使用目的的是()。

7.鲜蛋的卫生问题主要是()污染和微生物引起的腐败变质。

6.炭疽杆菌不耐热,60℃时即可被杀死,但形成芽孢后在()才能被杀死。

5.西点中早起的甜味剂是()。

4.西式面点也可以成为西式()食品。

3.竞争可以大大促进()的快速发展。

2.尽职尽责的关键是()。

1.()具有广泛性、多样性、实践性和具体性。