100g蛋白质可为人体提供的能量是()。

**解析：** 人体所需的能量主要来源于食物中的三大产能营养素：碳水化合物、脂肪和蛋白质。它们在体内氧化分解时产生的能量值（即生理卡价）如下： 1. **碳水化合物**：每克产生约 $17.15 \text{ kJ}$ ($4.1 \text{ kcal}$)，通常简化计算为 $4 \text{ kcal/g}$。 2. **脂肪**：每克产生约 $39.54 \text{ kJ}$ ($9.45 \text{ kcal}$)，通常简化计算为 $9 \text{ kcal/g}$。 3. **蛋白质**：每克产生约 $17.15 \text{ kJ}$ ($4.1 \text{ kcal}$)，通常简化计算为 $4 \text{ kcal/g}$。 **计算过程：** 题目要求计算 $100\text{g}$ 蛋白质提供的能量。根据蛋白质的能量系数 $4 \text{ kcal/g}$（或更精确的 $4.0 \text{ kcal/g}$ 左右，不同教材略有差异，但通常取整数4进行估算，或者使用标准换算值 $16.7 \text{ kJ/g}$）： * **按千卡 (kcal) 计算**： $$100 \text{ g} \times 4 \text{ kcal/g} = 400 \text{ kcal}$$ * **按千焦 (kJ) 计算**： 已知 $1 \text{ kcal} \approx 4.184 \text{ kJ}$。 $$400 \text{ kcal} \times 4.184 \text{ kJ/kcal} = 1673.6 \text{ kJ}$$ 或者直接使用蛋白质的千焦系数 $16.736 \text{ kJ/g}$（部分标准数据）： $$100 \text{ g} \times 16.736 \text{ kJ/g} = 1673.6 \text{ kJ}$$ **选项分析：** * A. $90 \text{ kJ}$ ($21.5 \text{ kcal}$)：数值过小，不符合。 * B. $400 \text{ kJ}$ ($95.6 \text{ kcal}$)：这是 $100\text{g}$ 碳水或蛋白质对应的千焦数误写成了千卡的量级，或者是计算错误。$400 \text{ kJ}$ 仅约为 $95 \text{ kcal}$，远小于 $100\text{g}$ 蛋白质应有的能量。 * C. $1673.6 \text{ kJ}$ ($400 \text{ kcal}$)：符合上述计算结果。 * D. $3765.6 \text{ kJ}$ ($900 \text{ kcal}$)：这是 $100\text{g}$ **脂肪** 提供的能量（$100 \times 9 \text{ kcal} = 900 \text{ kcal}$）。 因此，正确答案是 **C**。