以动物性食物为主的膳食结构存在的问题是()。

**解析：** 以动物性食物为主的膳食结构，通常被称为“西方膳食模式”或“富裕型膳食结构”。这种膳食结构的特点是摄入大量的肉类、蛋类、奶制品以及高脂肪、高糖分的加工食品，而谷物、蔬菜和水果的摄入量相对较少。 对此各选项分析如下： * **A. 普通家庭一般不容易做到**：错误。这种膳食结构通常出现在经济发达地区或高收入家庭中，虽然成本较高，但并非“不容易做到”，而是取决于经济能力。且题目问的是健康层面的“问题”，而非社会经济层面的可行性。 * **B. 能量不足**：错误。动物性食物通常含有较高的脂肪和蛋白质，能量密度高。以这类食物为主往往导致能量摄入过剩，而非不足。 * **C. 易发生慢性病**：**正确**。由于长期摄入过多的饱和脂肪酸、胆固醇以及高蛋白食物，同时膳食纤维、维生素和矿物质摄入相对不足，容易导致肥胖、高血脂、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等营养过剩性慢性病（也称为“富贵病”）的发生率升高。 * **D. 易发生营养缺乏病**：错误。营养缺乏病（如缺铁性贫血、维生素A缺乏等）主要发生在以植物性食物为主且搭配不当，或者总体食物摄入不足的贫困型膳食结构中。以动物性食物为主的膳食通常营养素摄入充足甚至过剩，主要问题是营养失衡导致的慢性病，而非传统意义上的营养缺乏病。 因此，以动物性食物为主的膳食结构存在的主要问题是易发生慢性退行性疾病。 **正确答案：C**