复检备份样品超过保质期的，不予复检。

这道判断题的答案是“正确”。下面我将对题目进行解析，并给出一些浅显易懂的例子来帮助理解。 ### 题目解析 **题目内容：** 复检备份样品超过保质期的，不予复检。 **答案：正确** ### 选项解析 - **正确**：当备份样品超过了其规定的保质期限后，该样品可能已经发生了物理、化学或微生物学上的变化，这些变化可能会导致样品不再能够准确反映原始状态下的情况。因此，在这种情况下进行复检是没有意义的，因为结果可能不准确甚至误导。 - **错误**（非本题答案）：如果选择错误，则意味着即使备份样品超过了保质期也仍然可以用于复检。但实际上这样做会带来很大的风险，比如得到的结果可能与实际情况不符，从而影响到食品安全管理决策的有效性和准确性。 ### 举例说明 假设一家食品生产企业生产了一批果汁饮料，并按照规定保留了一部分作为备份样品以备后续检验使用。这批果汁饮料的保质期为6个月。如果在7个月之后有人提出需要对该批次产品进行复检，但由于此时备份样品已经超过了其保质期，那么根据食品安全管理原则，不应该再使用这批过期的备份样品来进行任何测试。这是因为经过这么长时间之后，果汁中的成分可能发生改变（如维生素C含量下降），或者可能出现微生物生长等问题，使得测试结果无法真实反映产品出厂时的质量状况。 通过这个例子可以看出，为了保证检测结果的真实性和可靠性，对于超过保质期的备份样品确实不应再进行复检。