对抽样过程有异议的，申请人应当在抽样完成后（ ）个工作日内，向实施监督抽检的市场监督管理部门提出书面申请，并提交相关证明材料。

这道题目考察的是对食品安全管理中关于抽样过程异议处理时间规定的理解。根据《食品安全抽样检验管理办法》的规定，如果企业或个人对于抽样过程有任何异议，必须在规定的时间内向负责监督抽检的市场监督管理部门提交书面申请，并附上相应的证明材料。 - **选项A: 6个工作日** —— 这个选项不正确。虽然它接近正确答案，但按照现行规定，给出的时间稍微短了一些。 - **选项B: 7个工作日** —— 这是正确的答案。根据相关法律法规，当对抽样过程存在疑问时，申请人应在抽样完成后7个工作日内提出正式的书面异议，并提供必要的证据支持其观点。这样设置的目的在于确保所有参与方都有足够的时间来准备和提交所需的信息，同时也保证了监管流程的有效性和及时性。 - **选项C: 8个工作日** —— 虽然这个选项看起来也合理，但实际上超过了法律所规定的期限。因此，选择此选项将被视为不符合要求。 - **选项D: 9个工作日** —— 同样地，这个选项超出了法定时限，故不是正确答案。 简而言之，正确答案为B（7个工作日），因为这是官方文件明确指出的最长期限，在此期间内可以就抽样过程中可能存在的问题向有关部门提出质疑并寻求解决办法。这一规定旨在平衡效率与公平，既给了被检单位充分表达意见的机会，又避免了因拖延而导致的问题复杂化。