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食品安全管理师
722
判断题

食品生产企业应配备与生产能力相适应的生产设备,并按工艺流程有序排列,避免引起交叉污染.()

A
正确
B
错误

答案解析

正确答案:A

解析:

食品生产企业应该配备与生产能力相适应的生产设备,并按工艺流程有序排列,避免引起交叉污染。这是为了确保生产过程中不会发生交叉污染,保证食品安全。因此,这道题主要考察食品生产企业在设备设施管理方面的要求。

相关知识点:

生产设备要适配,排列防交叉染

食品安全管理师

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