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多选题
静态风险等级为II档的食品经营者包括().
A
自制饮品制售
B
不含高危易腐食品的热食类食品制售
C
不含高危易腐食品的糕点类食品制售
D
不含高危易腐食品的冷食类食品制售
答案解析
正确答案：BCD
解析：
静态风险等级为II档的食品经营者包括不含高危易腐食品的热食类食品制售、不含高危易腐食品的糕点类食品制售、不含高危易腐食品的冷食类食品制售。这些食品经营者在食品安全管理中属于较低风险等级，需要遵守相关的食品安全法规和标准，确保食品安全。举例来说，一家只制售不含高危易腐食品的糕点类食品的小店，属于静态风险等级为II档的食品经营者。
相关知识点：
II档食经含多类食品制售
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