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多选题
关于食品生产企业化学污染控制的说法,以下表述正确的是().
A
食品生产企业建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度
B
生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件使用食用油脂润滑
C
为便于就近取用消毒剂,可将酒精和双氧水堆放在内包装车间角落
D
除清洁消毒必需和工艺需要,不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂。
答案解析
正确答案：ABD
解析：
A. 正确。食品生产企业应建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度，确保使用符合规定，不会对食品造成化学污染。B. 正确。生产设备上可能直接或间接接触食品的活动部件应该使用食用油脂润滑，以防止使用其他化学物质造成污染。C. 错误。酒精和双氧水是消毒剂，应该储存在指定的地方，而不是堆放在内包装车间角落，以免造成安全隐患。D. 正确。除清洁消毒必需和工艺需要外，不应在生产场所使用和存放可能污染食品的化学制剂，以确保食品安全。
相关知识点：
化学污染控制，制度油脂记牢
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