（多选题）49.应对方式问卷（CSQ）的分量表包括（）。

131.食品中的杂环胺类化合物主要产生于高温加工过程，尤其是()含量丰富的食品更易产 生

130.砷的急性中毒多是由于() 引起

129.水俣病是由于长期摄入被() 污染的食品引起的中毒

128.有机磷农药的主要急性毒性为

127.正常人群一般不会发生钾的缺乏，缺钾的原因可能有

126.中国人主要的蛋白质的食物来源是

125.下列物质中属于淀粉的是

124.完全素食且不吃豆类者，最容易缺乏的必需氨基酸是

123.自然界中的氨基酸常见分类原则是

122.下列哪种氨基酸在人体内可以转化为尼克酸