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多选题
124、酯香调味酒的特点:( )。
A
酯香调味酒的酯含量较高,可达到 12g/以上
B
香气纯正,放香大,酒体浓厚、回味悠长
C
主要用做提高半成品酒的前香进口香),增进后味浓厚
D
酯香调味酒贮存期必须在 1 年以上,才能投入调味使用
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
题目解析
酯香调味酒的特点包括酯香调味酒的酯含量较高，可达到12g/以上（A）、香气纯正，放香大，酒体浓厚、回味悠长（B）、主要用做提高半成品酒的前香（进口香），增进后味浓厚（C）、酯香调味酒贮存期必须在1年以上，才能投入调味使用（D）。酯香调味酒是一种常见的调味酒类型，其特点包括酯含量高、香气浓郁，常用于提升酒的香气和口感。选项D中的“1年以上”是对贮存期的要求，也符合实际情况，因此正确答案为ABCD。
题目纠错
2023大厂发酒换届题
