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多选题
27、调味包括( )。
A
小样调味
B
分别添加,对比尝评
C
一次添加,确定方案
D
大样调味
答案解析
正确答案：ABCD
解析：
题目解析
选项 A、B、C 和 D 描述了不同的“调味”方法。小样调味（A）表示使用小量样品进行调味，分别添加、对比尝评（B）意味着分别尝试不同添加剂然后进行比较评估，一次添加、确定方案（C）指的是一次性添加所有调味剂以确定最终方案，大样调味（D）意味着使用较大数量的样品进行调味。根据酿酒的实际情况，各种调味方法都可能被使用。因此，选择答案 ABCD 表示这些不同的调味方法都有可能被采用。
题目纠错
2023大厂发酒换届题
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