74、要成为一名优秀的品酒员除必要的生理条件以外从品尝技术要求上还应具备以下的条件 ( ) 。

36、调味的原理() 。

35、一般来说,贮存时间()在左右的基酒称为新酒;贮存时间在()以上的基酒称为老酒。

34、第二届全国评酒会评出的国家优质酒中,采用麸曲法生产的有( )。

33、不挥发酸有( )等。

32、勾兑的意义和作用包括( )。

31、白酒中检出的硫化物主要有( )等。

30、进基酒酒库区有需注意的事项有?( )

29、新酒的口感要求达到( )。

28、高温堆积是( )白酒普遍使用的重要环节。

27、调味包括( )。