5、原酒在贮存过程中发生了氧化、酯化合还原等一系列的化学变化,各种醛部分氧化为酸,酸再与醇在一定条件下进行酯化反应生成酯,使酒中的醇、()等达到新的平衡。

104、窖香调味酒的特点:() 。

103、白酒中酒精度的酒精计检测流程为(排序):() 。

102、在化学分析中,做空白试验是为了( )。

101、实验室中的药品主要分为:普通药品和( )等类别。

100、测定阈值的方法有( )。

99、白酒品评具有哪些作用与意义?( )

98、下列关于白酒风格描述中表示酒正常的有( )。

97、白酒国家标准有以下哪几类() 。

96、下面关于陈酿过程中缩醛的形成正确的是() 。

95、影响阈值的因素有()。