151、白酒中的酯类虽然其结合酸不同,但几乎都是( )酯。

题目解析 白酒中的酯类虽然其结合酸不同，但几乎都是( )酯。 A. 甲 B. 乙 C. 丙 D. 丁 答案: B 解析：酯类是由酸和醇反应生成的化合物，通常具有芳香和水果味。白酒中的酯类主要是酒精与酸反应生成的，而乙酸是最常见的酸，因此几乎所有的酯类在白酒中都是乙酸酯，即乙酸与醇反应生成的酯类。选项B“乙”是正确的答案。