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单选题
120、醋酸菌将( )氧化为乙酸。
A
乙醛
B
乙醇
C
乙酸乙酯
D
己酸乙酯
答案解析
正确答案：B
解析：
题目解析
醋酸菌将乙醇氧化为乙酸。这是醋酸发酵过程中的关键步骤，其中乙醇（乙酒精）被醋酸菌氧化为乙酸，从而制成醋。选项B中的“乙醇”表示这个氧化反应中的起始物质。
题目纠错
2023大厂发酒换届题
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