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判断题
24、小曲所含的微生物主要是霉菌和酵母菌。 ( )
A
正确
B
错误
答案解析
正确答案：A
解析：
小曲所含的微生物主要是霉菌和酵母菌。
答案:A (正确)
解析：小曲中主要包含霉菌和酵母菌，这些微生物在酿造过程中起着重要的作用，负责淀粉的糖化和发酵。
题目纠错
2023大厂发酒换届题
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