26、白酒一般是没有保质期的。 ( )

正确

错误

正确答案：A

解析：

白酒一般是没有保质期的。 ( ) A.正确 B.错误答案:A 解析：这个答案选A是正确的。白酒一般是没有明确的保质期限制的，因为白酒通常会随着时间变得更加醇厚和香气更浓。事实上，一些名贵的白酒会因为长时间的储存而变得更有价值。

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2023大厂发酒换届题

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124、甘油是酵母进行发酵过程的产物,PH及温度越高时,生成甘油( )。

123、杂醇油是指含( )个以上的碳原子的高级醇类的总称。

122、( )主要是由于己酸菌在厌氧条件下经发酵作用而产生的。

121、乳酸主要是乳酸菌在厌氧条件下将糖代谢中间产物( )还原而产生。

120、醋酸菌将( )氧化为乙酸。

119、评酒的主要依据是( )。

118、呈香呈味物质由( )检出的最低浓度称为阈值。

117、苦味感的味觉神经分布在( )部位。

116、白酒生产是开放式的,酿造过程将不可避免地感染大量乳酸菌,并进入窖内发酵,赋予白酒独特的风味,其发酵属于( )。

115、对甜味敏感的部位是( )。