72.妊娠期间缺乏导致胎儿发生神经管畸形的营养素是()[单选题]*

这是一道关于妊娠期营养与健康关系的问题，我们需要分析哪种营养素的缺乏会导致胎儿神经管畸形。

理解神经管畸形：神经管畸形是一种严重的出生缺陷，主要包括无脑儿、脊柱裂等。这种缺陷通常发生在胚胎发育早期，是胎儿中枢神经系统发育异常的结果。

分析选项：

A选项（维生素B6）：维生素B6在人体中参与多种生化反应，但它与神经管畸形的直接关系不强。
B选项（叶酸）：叶酸是维生素B群中的一种，对细胞分裂和DNA合成至关重要。在妊娠期间，叶酸缺乏已被广泛认为是导致胎儿神经管畸形的主要原因。
C选项（碘）：碘是甲状腺激素的重要组成部分，对胎儿的神经系统发育有重要影响，但它主要关联的是甲状腺功能低下和智力发育障碍，而非神经管畸形。
D选项（维生素E）：维生素E是一种抗氧化剂，对保护细胞膜免受氧化损伤有重要作用，但它与神经管畸形的关联不明显。
E选项（维生素A）：维生素A对视力和免疫功能至关重要，但它与神经管畸形的直接关系也不强。

确定答案：根据以上分析，叶酸缺乏是导致胎儿神经管畸形的主要因素。因此，B选项（叶酸）是正确答案。

综上所述，这道题的正确答案是B（叶酸），因为它在妊娠期间的缺乏会导致胎儿发生神经管畸形。