49.粗略反映调查对象膳食情况,常用于较大人群的膳食调查方法是( )

这道题考察的是膳食调查方法的应用。

A. 24小时膳食回顾法：这种方法是通过询问调查对象在过去24小时内摄入的所有食物和饮料来评估其膳食摄入量。它适用于小样本或个体调查，但不适用于大人群，因为它需要个体详细回忆并报告其膳食情况，在大规模调查中难以操作。

B. 称重法：这种方法涉及称量调查对象在一定时间内消耗的所有食物的重量。它能够提供非常精确的数据，但过程繁琐，成本高，不适用于大样本调查。

C. 食物频率法：这种方法要求调查对象报告在特定时间段内摄入各种食物的频率。它适用于长期饮食习惯的评估，但不适合快速、粗略地反映调查对象的即时膳食情况。

D. 化学分析法：这种方法通过化学分析食物样品来确定营养素的含量。它非常精确，但成本高昂，操作复杂，显然不适用于大人群的膳食调查。

E. 记账法：这种方法是通过记录一段时间内食物的购买和消耗情况来评估膳食摄入。它简单易行，成本低，特别适用于大人群的膳食调查，可以粗略反映群体的膳食情况。

所以，正确答案是E，记账法。这种方法在较大人群的膳食调查中，可以快速、经济地提供群体的膳食摄入情况，虽然不如称重法精确，但胜在操作简便，适用于大规模调查。