32.按照《营养健康食堂建设指南》要求,建设营养健康食堂,应满足一系列要求,但不包括( )

这是一道关于《营养健康食堂建设指南》要求的理解题，我们需要分析每个选项，并确定哪个选项不是建设营养健康食堂的必须要求。

首先，我们梳理一下题目中的关键信息和选项内容：

题目要求识别出哪个选项不是《营养健康食堂建设指南》中规定的建设营养健康食堂的必须要求。

接下来，我们逐个分析选项：
A选项（配备有资质的专(兼)职营养指导人员）：这是营养健康食堂建设中专业指导的保障，符合营养健康食堂的建设要求。
B选项（开展形式多样的营养健康知识宣传活动，营造营养健康氛围）：这是提升员工和顾客营养健康意识的重要措施，也是营养健康食堂的一部分。
C选项（连续2年未发生食品安全事故，连续3年未受过食品安全相关行政处罚）：这个选项描述的是食品安全的历史记录，而非营养健康食堂建设的直接要求。营养健康食堂的重点在于提供营养健康的食物和进行相关教育，而不是仅仅依据过去未发生食品安全事故或未受处罚来评判。
D选项（对所提供的餐饮食品进行营养标示）：这是营养健康食堂的重要特征之一，有助于消费者了解食品的营养成分，做出更健康的选择。
E选项（设立“营养健康角”）：这是营养健康食堂中提供营养信息和教育的一个角落或区域，符合营养健康食堂的建设要求。

综上所述，C选项（连续2年未发生食品安全事故，连续3年未受过食品安全相关行政处罚）是描述食品安全历史记录的，而非营养健康食堂的直接建设要求，因此是不包括在内的选项。

因此，答案是C。