5、促进铁吸收的因素有()。

选项A：维生素A 解析：维生素A能够促进铁的吸收。它有助于维持肠道黏膜的完整性，而铁主要是在小肠的黏膜细胞中被吸收，因此维生素A的充足有助于铁的吸收。

选项B：猪肉 解析：猪肉中含有铁，而且主要是以血红素铁的形式存在。血红素铁的吸收率比非血红素铁要高，因此食用富含铁的肉类如猪肉可以促进铁的吸收。

选项C：抗酸药物 解析：抗酸药物可以改变胃内的酸性环境，通常认为酸性环境有利于铁的吸收，因为铁在酸性条件下更易溶解，从而易于被吸收。但是，某些抗酸药物可能通过提高胃内pH值，间接促进铁的吸收。

选项D：植酸盐 解析：植酸盐是存在于许多植物性食物中的物质，它们能够与铁形成不溶性复合物，从而抑制铁的吸收。因此，植酸盐不是促进铁吸收的因素，而是抑制铁吸收的因素。

为什么选择答案ABC： 选项A、B、C都是促进铁吸收的因素，而选项D是抑制铁吸收的因素。因此，正确答案是ABC。