4、下列叙述正确的是()。

这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析各个选项，找出符合题目要求的正确叙述。

首先，我们梳理题目中的关键信息和各个选项的含义：

题目要求判断哪个叙述是正确的。
涉及营养和健康相关的几个关键概念：比较声称、营养素功能声称、健康声称、营养声称。

接下来，我们逐一分析选项：
A选项（比较声称是描述食物中能量或营养素含量水平的声称）：这个描述不准确。比较声称通常用于比较食物中能量或营养素的含量水平“高于”或“低于”或“等于”参考食物，而不仅仅是描述其含量水平。因此，A选项错误。

B选项（营养素功能声称是对食品原料营养特性的声称）：这个描述也不准确。营养素功能声称是指描述食品中营养素对维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称，而不是对食品原料营养特性的声称。因此，B选项错误。

C选项（健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明）：这个描述是准确的。健康声称确实涉及食物或食物成分与人体健康之间的关系，包括建议、暗示或说明。因此，C选项正确。

D选项（营养声称是指某营养素可以维持人体正常生长、发育和生理功能作用的声称）：这个描述不准确。根据前面的分析，这种描述更符合营养素功能声称，而不是营养声称。营养声称通常包括含量声称和比较声称。因此，D选项错误。

E选项（营养声称的应用是有条件的）：虽然这个陈述在某种程度上是正确的（因为营养声称的使用通常受到法规和标准的限制），但它并没有直接回应题目中关于营养声称定义的询问，因此不是题目的正确答案。此外，该选项的表述过于笼统，没有明确指出是哪种类型的声称（如健康声称、营养素功能声称等）有条件。因此，E选项错误。

综上所述，C选项（健康声称是指食物或食物成分与人体健康关系的建议、暗示或说明）是正确答案。