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公共营养师、营养指导员题库综合
1,041
单选题

220.以下哪种营养素是微量营养素

A
蛋白质
B
碳水化合物
C
脂肪
D
维生素A

答案解析

正确答案:D

解析:

这是一道定义理解的问题。我们可以根据问题对各个选项进行分析:

首先要明确什么是微量营养素。微量营养素是指在人体内的需要量很小,但可以起到重要的生理功能的营养素。这类营养素通常包括维生素和矿物质。

分析选项:

A选项(蛋白质):蛋白质是构成人体组织的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料,同时也是人体酶、激素的主要成分,对于维持机体正常生理功能及生命活动至关重要。但蛋白质的需要量相对较大,不符合微量营养素的定义,所以A选项错误。
B选项(碳水化合物):碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成,由于它所含的氢氧的比例为二比一,和水一样,故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素,需要量也相对较大,所以B选项错误。
C选项(脂肪):脂肪是生物体的组成部分和储能物质,还可作为生物体的绝热体,起保护内脏,维持体温的作用。脂肪同样在人体内占有较大比例,且需要量不小,所以C选项错误。
D选项(维生素A):维生素A是一种脂溶性维生素,有促进生长、繁殖,维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能,是人体必需的微量营养素之一。维生素A的需要量很小,但作用重大,符合微量营养素的定义,所以D选项正确。

综上所述,我们可以确定答案是D选项(维生素A),因为它是符合微量营养素定义的营养素。

相关知识点:

维生素A是微量营养素

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