373.营养素密度计算公式正确的是()。

选项A：这个选项错误，因为它只考虑了一种食物提供的营养素含量，而没有考虑到这种食物的量，营养素密度需要基于一定量的食物来计算。

选项B：这个选项也不正确，因为它使用了“相应营养素当日摄入量”作为分母，而营养素密度应该是基于推荐摄入量来计算的，这是一个更为标准化的参考值。

选项C：这个选项是正确的。营养素密度是指一定量食物中提供的某种营养素含量与该营养素的推荐摄入量的比值。这个公式可以帮助我们了解在推荐摄入量的背景下，食物提供该营养素的能力。

选项D：这个选项错误，原因与选项B相似，它使用的是“相应营养素当日摄入量”，这并不是计算营养素密度的标准方法。

为什么选C：选项C正确地反映了营养素密度的定义，即通过比较一定量食物中营养素的含量与推荐摄入量的比例，来评价该食物对该营养素的贡献程度。这是评价食物营养价值的一个重要指标，有助于指导人们选择更加营养丰富的食物。