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公共营养师、营养指导员题库综合
1,041
单选题

350.()是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。

A
食品安全调研报告
B
食品安全风险评估结果
C
食品安全法律法规
D
食品安全国际标准

答案解析

正确答案:B

解析:

这是一道定义理解的问题。我们需要先理解题目背景信息和问题核心,再仔细分析每个选项,并将其与问题中给出的信息进行对比。

理解题目背景信息:首先,我们要明确题目问的是“制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据是什么”。

理解问题核心:我们需要找出哪个选项最符合“科学依据”的定义。

现在,我们逐一分析选项:

A选项(食品安全调研报告):调研报告虽然能提供一定的数据和信息,但它更多地是对现状的反映,而非制定或修订标准的直接科学依据。

B选项(食品安全风险评估结果):风险评估是通过科学的方法和程序,对食品中可能存在的危害进行系统性评估,其结果能准确地反映出食品的安全性,因此是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的直接科学依据。

C选项(食品安全法律法规):法律法规是制定和执行标准的依据,但它本身并不是科学评估的结果,而是基于科学评估和其他因素制定的规范性文件。

D选项(食品安全国际标准):国际标准虽然具有一定的科学性和权威性,但它更多是作为参考或指导,而非直接的科学依据。

综上所述,B选项(食品安全风险评估结果)最符合题目要求的“制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据”。因为它直接来源于科学的风险评估过程,能准确反映食品的安全性,为标准的制定和修订提供直接依据。

因此,答案是B.食品安全风险评估结果。

相关知识点:

食安依啥定,风险评估果

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