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公共营养师、营养指导员题库综合
1,041
单选题

5.对于鸡蛋中铁的叙述正确的是()。

A
含量较低
B
营养价值很低
C
主要存在于蛋清中
D
以上都不正确

答案解析

正确答案:D

解析:

选项A:含量较低。这一选项是正确的,因为鸡蛋中的铁含量确实不高,尤其是与红肉和某些绿叶蔬菜相比。

选项B:营养价值很低。这个选项是不准确的。虽然鸡蛋中铁的含量不高,但鸡蛋整体的营养价值是很高的,它们富含优质蛋白质、维生素、矿物质和其他营养素。

选项C:主要存在于蛋清中。这一选项是错误的。铁主要存在于蛋黄中,而不是蛋清。

选项D:以上都不正确。这一选项是正确的,因为选项A是正确的描述,而选项B和C都是错误的描述。由于题目要求选择正确的叙述,而选项D表明前面的选项都不正确,但实际上选项A是正确的,所以从逻辑上讲,这道题的答案应该是A。

正确答案应该是A,因为鸡蛋中的铁含量确实较低。选项D作为答案可能是出题时的一个错误。

相关知识点:

鸡蛋中铁选项都不对

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