326.婴儿碳水化合物提供的能量应占总能量的()。

这是一道关于婴儿营养需求中碳水化合物提供能量占比的问题。我们需要根据婴儿营养学的知识，分析各个选项，并确定正确答案。

选项A（10%）：
这个比例过低，不符合婴儿生长发育对碳水化合物的需求。碳水化合物是婴儿主要的能量来源，因此这个选项不正确。
选项B（20~40%）：
这个范围虽然涵盖了部分碳水化合物的供能比例，但仍然偏低。婴儿在生长过程中，需要更多的碳水化合物来提供能量，因此这个选项也不正确。
选项C（30~60%）：
这个范围符合婴儿营养学中关于碳水化合物提供能量占比的推荐值。碳水化合物是婴儿期重要的供能营养素，其供能比例应占总能量的30%~60%，以满足婴儿快速生长和发育的需要。因此，这个选项是正确的。
选项D（70%）：
这个比例过高，可能会导致其他重要营养素（如蛋白质和脂肪）的摄入不足，不利于婴儿的全面发展。因此，这个选项不正确。

综上所述，根据婴儿营养学的知识，碳水化合物提供的能量应占总能量的30%~60%，因此正确答案是C。这个比例既满足了婴儿对能量的需求，又保证了其他营养素的均衡摄入。