33.社区人群营养和健康调查能了解到的内容不包括()。

这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析社区人群营养和健康调查所能涵盖的内容，并从给定选项中找出不属于这一调查范围的内容。

首先，我们来理解社区人群营养和健康调查的基本目的和内容。这类调查通常旨在收集关于社区居民的营养摄入、饮食习惯、健康状况以及与营养相关的疾病等方面的数据。这些数据对于评估社区的营养健康状况、制定营养干预策略以及提升居民健康水平至关重要。

接下来，我们逐一分析选项：
A选项（食物消费水平）：食物消费水平是评估社区居民营养摄入情况的重要指标之一，因为它直接关系到居民能够获取到的营养素的种类和数量。因此，这是社区人群营养和健康调查的一个重要内容。

B选项（营养相关疾病的发生情况）：了解营养相关疾病的发生情况是评估社区营养健康状况的关键环节。这类信息有助于识别营养不足或过剩所带来的健康问题，从而采取相应的干预措施。

C选项（营养教育情况）：虽然营养教育是提升社区居民营养知识水平、改善饮食习惯的重要手段，但营养教育情况本身并不直接反映社区居民的营养和健康状况。它更多地是评估营养干预措施实施效果的一个方面，而非调查的直接内容。

D选项（营养素摄入情况）：营养素摄入情况是评估社区居民营养状况的基础数据。通过了解居民日常饮食中的营养素摄入量，可以判断其是否存在营养不足或过剩的问题，进而提出针对性的营养建议。

综上所述，社区人群营养和健康调查主要关注的是居民的营养摄入、健康状况以及与营养相关的疾病情况，而营养教育情况虽然重要，但并非这类调查的直接内容。

因此，答案是C选项（营养教育情况）。