310.()属于计数资料。

计数资料是指可以将数据按照不同的属性或类别进行分组并计数的数据类型，通常用于表示某一类别中的数量。

A. 身高：身高属于连续变量资料，因为它可以在一定范围内取无限多个数值，例如从1.50米到2.00米之间可以存在无数个可能的身高值。

B. 体重：体重同样属于连续变量资料，和身高一样，它在一定范围内可以取无限多个数值。

C. 某人群营养缺乏病人数：这个选项是计数资料，因为它涉及的是对具有某一特定属性（此处为“患有营养缺乏病”）的人群进行计数，结果是离散的，可以具体计数出有多少人。

D. 血压：血压虽然可以表现为一组数值（例如120/80 mmHg），但它通常被视为连续变量资料，因为在一定范围内，血压可以有不同的读数。

为什么选择C：因为“某人群营养缺乏病人数”是离散的，可以具体计数的数据，它符合计数资料的定义。而其他选项都是连续变量资料，不符合计数资料的特征。