297.下列哪种是允许使用的食用合成色素()。

这是一道关于食用合成色素识别的问题。我们需要从提供的选项中判断哪种是允许使用的食用合成色素。

分析选项：
A选项（姜黄）：姜黄是一种天然色素，来源于姜黄植物的根茎，因此它不是合成色素。
B选项（柠檬黄）：柠檬黄是一种广泛使用的食用合成色素，它赋予食品明亮的黄色，符合题目要求。
C选项（红曲）：红曲是一种由红曲霉菌发酵产生的天然色素，主要用于食品着色，因此它不是合成色素。
D选项（虫胶红酸）：虫胶红酸通常来源于昆虫分泌物，是一种天然色素，因此也不是合成色素。
确定答案：
根据上述分析，只有柠檬黄是食用合成色素。姜黄、红曲和虫胶红酸都是天然色素，不符合题目中“食用合成色素”的要求。

因此，答案是B（柠檬黄），因为它是允许使用的食用合成色素。