50.多吃新鲜蔬菜水果可降低罹患某些癌症的危险,其中,增加摄入()可以降低食管癌、胃癌和直肠癌等消化道肿瘤的发病危险。

选项A：多酚类化合物，这是一类广泛存在于蔬菜和水果中的化合物，具有抗氧化和抗炎作用，研究表明它们可以通过多种机制帮助降低癌症风险。

选项B：番茄红素，这是一种存在于番茄和其他红色水果蔬菜中的色素，具有抗氧化作用，虽然也有研究显示其对某些癌症有预防作用，但其与消化道肿瘤的直接关联性不如多酚类化合物强。

选项C：β-胡萝卜素，这是一种存在于许多橙色蔬菜和水果中的维生素A的前体，尽管与视力健康和免疫功能有关，但是关于其降低消化道肿瘤风险的研究结果并不一致。

选项D：萜类化合物，这是一类广泛存在于植物中的天然化合物，具有多种生物活性，但是它们与降低消化道肿瘤风险之间的直接联系不如多酚类化合物明确。

为什么选择A：多酚类化合物在多项研究中被证实能够降低癌症风险，特别是对于消化道肿瘤。它们能够减少自由基的损害、抑制肿瘤细胞的生长和扩散，并且有助于修复受损的DNA。因此，根据目前的研究证据，选择A选项多酚类化合物作为正确答案是合理的。