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单选题
56、下列食物不是高GI食物的是().[单选题]*
A
馒头(富强粉)
B
甘薯(红、煮)
C
面条(挂面，富强粉)
D
南瓜
E
胡萝卜
答案解析
正确答案：C
解析：
解析:一般而言，GI大于70为高GI食物，55~70为中GI食物，小于55为低GI食物。食物的血糖生成指数受多种因素影响，包括食物加工、烹调方法及膳食中所含的蛋白质、脂肪和膳食纤维等。
相关知识点：
高GI食物，挂面富强粉不算
题目纠错
公共营养师、营养指导员题库综合
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