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公共营养师、营养指导员题库综合
1,041
单选题

56、下列食物不是高GI食物的是().[单选题]*

A
馒头(富强粉)
B
甘薯(红、煮)
C
面条(挂面,富强粉)
D
南瓜
E
胡萝卜

答案解析

正确答案:C

解析:

解析:一般而言,GI大于70为高GI食物,55~70为中GI食物,小于55为低GI食物。食物的血糖生成指数受多种因素影响,包括食物加工、烹调方法及膳食中所含的蛋白质、脂肪和膳食纤维等。

相关知识点:

高GI食物,挂面富强粉不算

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