180、碘在体内主要参与()的合成。

这是一道生物化学知识的问题，旨在考察碘在人体内的生理功能及其参与的生化过程。我们可以逐一分析每个选项来确定正确答案。

A. 皮质激素：皮质激素主要由肾上腺皮质分泌，包括糖皮质激素、盐皮质激素和性激素等，它们与碘的生理功能无直接关联。皮质激素的合成主要依赖于胆固醇等原料，而非碘。

B. 性激素：性激素主要由性腺（睾丸和卵巢）分泌，包括雌激素、孕激素和雄激素等。虽然性激素的合成需要一些微量元素，但碘并不是其中的关键元素。

C. 肾上腺素：肾上腺素是一种由肾上腺髓质分泌的激素，主要参与应激反应和调节心血管活动等。肾上腺素的合成同样不依赖于碘。

D. 甲状腺素：甲状腺素是甲状腺分泌的一种重要激素，对机体的新陈代谢、生长发育等过程有重要影响。碘是合成甲状腺素的必需元素，缺碘会导致甲状腺素合成受阻，进而引发一系列健康问题，如甲状腺肿大（俗称“大脖子病”）等。

综上所述，碘在体内主要参与甲状腺素的合成，因此正确答案是D。这个答案直接对应了碘在人体内的核心生理功能。