151、缺乏()容易导致”新生儿出血症”。

这是一道关于营养素缺乏与其对应症状之间关系的问题。我们需要分析各个选项中的维生素与“新生儿出血症”之间的关系，以确定正确答案。

A选项（维生素B1）：
维生素B1，也称为硫胺素，主要参与体内能量代谢和神经系统功能。
缺乏维生素B1可能导致脚气病、神经性皮炎等症状，与新生儿出血症无直接关联。
B选项（维生素C）：
维生素C是一种水溶性维生素，具有抗氧化作用，参与胶原蛋白的合成。
缺乏维生素C可能导致坏血病，表现为牙龈出血、关节疼痛等症状，与新生儿出血症不同。
C选项（维生素E）：
维生素E是一种脂溶性维生素，也是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损害。
缺乏维生素E可能导致生育能力下降、溶血性贫血等症状，同样与新生儿出血症不相关。
D选项（维生素K）：
维生素K是脂溶性维生素，对血液凝固至关重要。
缺乏维生素K会导致血液凝固能力下降，从而增加出血的风险，包括新生儿出血症。新生儿体内维生素K储存较少，且自身合成能力有限，如果摄入不足，易发生维生素K缺乏性出血症。

综上所述，由于维生素K的缺乏直接关联到血液凝固能力的下降和出血风险的增加，因此缺乏维生素K容易导致“新生儿出血症”。所以，正确答案是D。