1、【题目1】(单选题)案例描述:张某领6岁的儿子到儿童保健门诊述说其儿子最近情绪不好，体重下降，有时腹泻，希望知道孩子究竟得了什么病。医生首先了解其一般情况，询问了膳食情况和其健康状况，并做了相关体格检查后初步判定为轻度蛋白质-能量营养不良。然后建议其进行一系列实验室检测，最后确诊为轻度蛋白质-能量营养不良。1.对蛋白质-能量营养不良作出判断的指标，不包括()。

5.关于脂类，下列叙述错误的是()。

4.半胱氨酸和酪氨酸在体内可分别由()转变而来。

3.人体氮的来源是()。

2.大多数蛋白质的含氮量相当接近，平均约为()。

1.1g蛋白质在体内氧化实际产生的能量，即生理卡价是()kcal。

60.α-亚麻酸属于()脂肪酸。

59.中链脂肪酸是指()。

58.关于脂肪叙述不正确的是()。

57.为改变膳食中的蛋白质质量，在膳食中应保证有一定数量的优质蛋白质。一般要求动物性
蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的()。

56.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》，轻体力劳动的成年男子，每日蛋白质的推荐摄入量是()。