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营养指导员习题集
429
单选题

5.关于脂类,下列叙述错误的是()。

A
 脂类是产热营养素
B
 脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等,因此膳食脂肪越少越好
C
 脂类包括脂肪和类脂
D
 植物性食物不含胆固醇
E
 甘油三酯是由一分子甘油和三分子脂肪酸结合而成的

答案解析

正确答案:B

解析:

解析:选项B中的叙述是错误的。虽然脂肪摄入过多可能导致肥胖、高血压、糖尿病等疾病,但是膳食中适量的脂类对人体是必需的。脂类是产热营养素,提供能量,有助于维持体温和细胞结构,还是脂溶性维生素的运载体。因此,膳食中适量的脂类是必不可少的。

生动例子:想象一下,如果我们的身体没有脂类,就好比没有汽油的汽车一样,无法正常运转。适量的脂类就像是给身体充电的能量源,让我们有足够的力量去应对各种挑战。但是如果摄入过多的脂类,就好比是给汽车加满油,却不停地加,最终会导致引擎过热,无法正常工作。所以,适量摄入脂类是非常重要的。
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