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营养指导员习题集
429
单选题

60.α-亚麻酸属于()脂肪酸。

A
 n-2系列
B
 n-3系列
C
 n-4系列
D
 n-5系列
E
 n-6系列

答案解析

正确答案:B

解析:

好的,让我们一起来探讨一下这个问题。 **题干:** 60.α-亚麻酸属于()脂肪酸。 **选项:** A: n-2系列 B: n-3系列 C: n-4系列 D: n-5系列 E: n-6系列 **正确答案:** B (n-3系列) ### 解析 1. **什么是α-亚麻酸?** α-亚麻酸是一种多不饱和脂肪酸(PUFA),化学式为C18H30O2,具有三个双键。 2. **n-3(ω-3)系列的定义:** - 多不饱和脂肪酸根据其最后一个双键的位置进行分类。 - n-3系列脂肪酸的第一个双键位于从羧基端算起的第三个碳原子上。 - 例如,α-亚麻酸的第一个双键在第3个碳原子上,因此它属于n-3系列。 3. **其他系列的例子:** - n-6系列(ω-6):第一个双键在第6个碳原子上,如亚油酸(Linoleic acid)。 - n-9系列(ω-9):第一个双键在第9个碳原子上,如油酸(Oleic acid)。 ### 联想与生动的例子 想象一个长链的脂肪酸分子就像一条长绳子,上面有几个环形的扣子(双键)。如果第一个扣子离绳子的一端(羧基端)有3个格子的距离,那么这条绳子就属于n-3系列。同样地,如果第一个扣子离绳子一端有6个格子的距离,这条绳子就属于n-6系列。 α-亚麻酸的第一个“扣子”离羧基端有3个格子的距离,所以它属于n-3系列。 希望这个解释对你有所帮助!
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