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留样食品应保留（）小时以上
关于食品贮存、运输的做法不正确的是（）
大多数细菌能够快速生长繁殖的温度范围是（）
专间使用紫外线灯消毒空气的，应在无人工作时开启（）分钟以上
禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是（）
为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾（）分钟以上
最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是（）
易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是（）
易引起沙门氏菌食物中毒的食品是（）
易引起组胺中毒的鱼类是（）
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