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单选题
最易污染黄曲霉并产生黄曲霉毒素B1的食品是（）
A
A.家禽及蛋类
B
B.蔬菜及水果
C
C.水产品
D
D.花生、玉米
答案解析
正确答案：D
解析：
解析：黄曲霉毒素B1是一种常见的食品毒素，最易污染黄曲霉并产生该毒素的食品主要是一些谷物类食品，如花生、玉米等。黄曲霉毒素B1对人体健康有一定危害，长期摄入可能导致健康问题。因此，在食用这些食品时，要注意存放条件和食用方式，避免摄入过多的黄曲霉毒素B1。
生动例子：想象一下，如果你在农场里看到了一袋袋的玉米和花生，而这些作物上生长着一层发黑的霉菌，那么这些作物很可能受到了黄曲霉的污染，产生了黄曲霉毒素B1。如果不小心食用了这些受污染的食物，就会对健康造成危害。因此，在购买和食用这些作物时，一定要注意检查是否有霉菌，避免摄入过多的黄曲霉毒素B1。
生动例子：想象一下，如果你在农场里看到了一袋袋的玉米和花生，而这些作物上生长着一层发黑的霉菌，那么这些作物很可能受到了黄曲霉的污染，产生了黄曲霉毒素B1。如果不小心食用了这些受污染的食物，就会对健康造成危害。因此，在购买和食用这些作物时，一定要注意检查是否有霉菌，避免摄入过多的黄曲霉毒素B1。
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