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食品安全知识竞赛参考题
720
单选题

国家明令禁止过量添加增白剂()对面粉进行漂白,它不仅破坏面粉中的维生素A.维生素B而且能对人体造成危害。()

A
A.过氧化苯乙酰
B
B.甲醛次硫酸氢钠
C
C.乙烯利
D
D.苯并芘

答案解析

正确答案:A

解析:

解析:选项A过氧化苯乙酰是一种常见的增白剂,过量添加会破坏面粉中的维生素A和维生素B,对人体造成危害。因此,正确答案是A。

生动例子:就好比我们吃面包的时候,如果面粉中添加了过量的增白剂过氧化苯乙酰,就好比吃了一个看似美味的面包,却可能因为缺少维生素A和维生素B而对身体造成危害,就像是吃了一个外表漂亮但内里却有毒的“毒苹果”,所以国家明令禁止这种行为。
食品安全知识竞赛参考题

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