碾压混凝土坝施工时，在振动碾压 3-4 遍后，（）则表明混凝土料干湿适度。

在解析这道关于碾压混凝土坝施工的问题时，我们需要理解碾压混凝土在施工过程中达到理想状态时的表现。题目询问的是在振动碾压3-4遍后，哪些现象表明混凝土料干湿适度。

A. 混凝土表面有明显灰浆泌出：这是混凝土在适当湿度下被充分碾压后，内部水分和细料被挤压到表面的现象。它表明混凝土料既不过干也不过湿，是干湿适度的表现。

B. 表面平整、润湿、光滑：这也是混凝土在适当湿度下被均匀碾压后的典型外观。平整、润湿和光滑的表面说明混凝土内部水分分布均匀，且未被过度蒸发或吸收，是理想的施工状态。

C. 表面有干条状裂纹出现：这通常表明混凝土过干，水分不足，导致在碾压过程中产生裂纹。这不是干湿适度的表现。

D. 碾滚前后有弹性起伏现象：这反映了混凝土在碾压过程中具有一定的弹性和可塑性，是混凝土料干湿适中的表现。如果混凝土过湿，碾滚可能会陷入其中；如果过干，则可能无法形成弹性起伏。

E. 低档行驶有陷车现象：这通常表明混凝土过湿，导致碾滚在行驶过程中容易陷入其中。这不是干湿适度的表现。

综上所述，选项A、B和D均描述了碾压混凝土在干湿适度状态下的典型表现，而C和E则分别代表了混凝土过干和过湿的状态。因此，正确答案是A、B和D。