高铝水泥严禁用于（）。

选项解析：

A. 蒸养混凝土：高铝水泥的水化反应速度非常快，早期强度增长迅速，但由于其水化产物在高温条件下不稳定，容易发生倒缩，导致强度降低，影响混凝土的耐久性和结构安全。

B. 冬季施工：高铝水泥在低温条件下仍能较快硬化，适用于冬季施工，因为它能在较低温度下快速达到所需强度。

C. 紧急抢修工程：由于高铝水泥的快速硬化特性，它常被用于需要快速恢复使用的紧急抢修工程。

D. 有严重硫酸盐腐蚀的工程：高铝水泥具有一定的抗硫酸盐侵蚀能力，因为它形成的水化铝酸钙凝胶能够抵抗硫酸盐的侵蚀。

为什么选择A： 高铝水泥不适用于蒸养混凝土，这是因为蒸养过程中高温环境会破坏高铝水泥水化产物的稳定性，导致混凝土强度倒缩和耐久性降低。因此，在蒸养混凝土中应严禁使用高铝水泥。其他选项B、C、D所述情况，高铝水泥均可适用或具有特定优势。