用煮沸法检验水泥体积安定性，只能检验出什么的影响（）。

这是一道关于水泥体积安定性检验方法的选择题。首先，我们需要理解题目中提到的“煮沸法”是用于检验水泥体积安定性的一种常用方法，其主要目的是检测水泥中是否存在会引起体积不稳定的化学成分。

现在，我们来逐一分析各个选项：

A. 游离氧化钙：游离氧化钙在水泥熟料中若含量过高，会在水泥硬化后继续与水发生水化反应，导致体积膨胀，进而影响水泥制品的体积安定性。煮沸法正是通过模拟这种水化反应的条件，来检验水泥中游离氧化钙的含量是否过高。因此，这个选项是正确的。

B. 游离氧化镁：虽然游离氧化镁也可能引起水泥体积的不稳定，但煮沸法并不能直接有效地检验出其影响。游离氧化镁的水化反应速度较慢，需要更长时间的浸水或更高的温度才能显著表现出来，因此不是煮沸法的主要检验对象。

C. 石膏：石膏在水泥中主要作为缓凝剂使用，其含量适当与否主要影响水泥的凝结时间，而非体积安定性。因此，煮沸法不用于检验石膏的影响。

D. 三氧化硫：三氧化硫在水泥中主要以硫酸盐的形式存在，其含量过高会导致水泥的凝结时间延长或产生其他不良影响，但同样不是影响水泥体积安定性的主要因素，也不是煮沸法的检验对象。

综上所述，煮沸法主要用于检验水泥中游离氧化钙的含量，以评估其对水泥体积安定性的影响。因此，正确答案是A. 游离氧化钙。