灌区渠系水利用系数大于渠道水利用系数。

解析这道题的关键在于理解“灌区渠系水利用系数”与“渠道水利用系数”的定义及其相互关系。

灌区渠系水利用系数：这是指从灌溉水源（如水库、河流等）引水到田间，经过各级渠道（包括干渠、支渠、斗渠等）和田间工程（如农渠、毛渠、田间灌溉设施等）后，实际用于田间灌溉的水量与从水源处引出的水量的比值。它反映了整个灌区渠系的水量损失情况，包括渠道渗漏、蒸发、管理不善等造成的损失。

渠道水利用系数：这通常指的是某一级渠道（如干渠、支渠等）的进水口水量与出水口水量的比值，它仅反映了该级渠道的水量损失情况，而不包括后续渠道或田间工程的水量损失。

对比两者，可以明显看出：

灌区渠系水利用系数考虑的是从水源到田间的整个过程中的水量损失，包括所有渠道和田间工程。
渠道水利用系数仅考虑某一级渠道的水量损失，范围较小。

由于灌区渠系水利用系数涵盖了更广泛的水量损失，包括多级渠道和田间工程，因此其值通常会小于或等于渠道水利用系数（如果仅考虑其中一级渠道的水量损失）。所以，题目中的说法“灌区渠系水利用系数大于渠道水利用系数”是错误的。

答案选择：B.错误。