钢材中含磷则影响钢材的热脆性，而含硫则影响钢材的冷脆性。

这是一道关于钢材化学成分与其物理性质之间关系的问题。我们需要分析钢材中磷和硫元素对其性能的具体影响，以确定题目中的陈述是否正确。

首先，我们来看题目中的关键信息：

钢材中含磷则影响钢材的热脆性。
钢材中含硫则影响钢材的冷脆性。

接下来，我们逐一分析这两个观点：

磷对钢材的影响：
磷是钢材中的有害元素之一。它在钢中溶解度很小，且大部分以Fe3P的形式存在。Fe3P的熔点较低，当钢材在较高温度下工作时，Fe3P会首先熔化，导致钢材的强度和韧性急剧下降，即产生“热脆性”。因此，钢材中含磷确实会影响其热脆性，这一点题目中的描述是正确的。
硫对钢材的影响：
硫同样是钢材中的有害元素。在钢中，硫主要以FeS的形式存在。FeS与Fe能形成低熔点的共晶体，当钢材在较低温度下工作时，这种共晶体会首先熔化，导致钢材在较低温度下发生脆性断裂，即“冷脆性”。然而，题目中错误地将硫与钢材的冷脆性关系描述为影响钢材的“热脆性”，这是不准确的。

现在，我们对比选项：
A. 正确：这个选项认为题目中的描述完全正确，但如上所述，关于硫对钢材影响的描述是错误的，因此A选项不正确。
B. 错误：这个选项指出题目中的描述存在错误，与我们的分析相符，即钢材中含磷影响热脆性是正确的，但含硫影响的是冷脆性而非热脆性。

综上所述，答案是B，因为题目中关于硫对钢材影响的描述是错误的。