渍害是指承压水过多。

选项A：“正确” —— 这个选项表述渍害是由承压水过多造成的。实际上，渍害通常指的是由于地下水位过高，导致土壤中的水分饱和，造成农作物减产或死亡的现象。虽然承压水（地下水位）的上升可能是渍害的一个原因，但渍害本身并不单指承压水过多。

选项B：“错误” —— 这个选项正确地指出了渍害不仅仅是因为承压水过多。渍害可以由多种因素引起，比如降雨过多、排水不畅、地下水位上升等，因此将渍害简单定义为“承压水过多”是不准确的。

选择答案B的原因是：渍害是一个与地下水位、土壤排水状况以及农作物生长环境等多因素相关的现象，而不仅仅是由承压水过多造成的。因此，选项A的表述不够全面，选项B的表述更符合渍害的实际成因。

选择「段落」

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