水工隧洞的进口建筑物上必须设有（）。

选项解析：

A. 铺盖：铺盖通常用于水工建筑物中，用来防止水渗透或者保护结构不受冲刷。但在隧洞进口建筑物上，铺盖不是必须的组成部分。

B. 胸墙：胸墙是位于水工建筑物进口处，用以挡水并引导水流的结构。在一些水工隧洞中可能存在，但并非所有水工隧洞进口建筑物都必须设置胸墙。

C. 通气孔、平压管：通气孔和平压管是水工隧洞进口建筑物中非常重要的组成部分。通气孔用于平衡隧洞内外气压，防止空化现象，确保隧洞安全运行。平压管则用于平衡水位差，减少隧洞进口的水锤效应。这两者对于隧洞的安全运行至关重要。

D. 闸阀：闸阀用于控制水工隧洞中的水流，虽然在很多隧洞中会设置闸阀，但不是所有隧洞进口建筑物都必须安装闸阀，特别是对于一些不需要调节流量的隧洞。

为什么选这个答案：

答案是C，因为通气孔和平压管对于水工隧洞的安全运行是必不可少的。它们能够有效减少由于水流变化产生的压力波动，避免由此引起的结构损坏。而其他选项虽然在水工隧洞中也可能有用，但并非所有隧洞进口都必须设置，因此C选项是最合适的选择。

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